柳久保小麦 500g

江戸時代から紡がれる種 〜幻の柳久保小麦〜

昭和17年頃に一度完全に姿を消した
東京都東久留米市周辺の在来種である貴重な東久留米市産の小麦粉です。

一般的な国産小麦と比べ収量が1/2〜1/3と少なく、背丈が長いことで倒れやすいため
継続して栽培することは大変ですが、東久留米市の柳久保小麦の会の方々の努力で
種がいまでも守り続けられています。

小麦粉としては中力粉ですが、お菓子作りに適しておりシフォンケーキやクッキー作り
などにも最適です。
パンを焼く場合は他の強力粉と併用したほうが作りやすいです。

手打ちうどんやすいとんにすると小麦の豊かな香りがよくわかります。

希少な幻の柳久保小麦、ぜひお試しください。

【原材料】
小麦粉(小麦【東京都産】)

【内容量】
500g

【特定原材料】
小麦

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

【賞味期限】
製造日より180日
販売価格 530円(内税)
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